|
|
Gemarineerde Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 eetlepels balsamica-azijn
- 5 eetlepels olijfolie mild
- zout
- peper
- 2 teentjes knoflook
- 4 biefstukken ca. 125 gr.
- 4 limoenen
- 200 gr. slamelange
Voorbereiding:
- Roer een marinade van de balsamico-
azijn, 3 eetlepels olijfolie
zout en peper
- Pel de knoflook en pers ze uit
boven de marinade
- Laat de biefstukken ca. 5 minuten
marineren
- Dep de biefstukken droog met
keukenpapier.
Bereidingswijze:
- Laat de marinade inkoken
- Verhit de rest van de olijfolie
in een koekepan
- Bak de biefstukken aan beide kanten
in ca. 3 minuten halfgaar(medium)
- Halveer de limoenen en bak ze
naast de biefstukken ca. 1 minuut
- Was de slasoorten en verdeel ze
over 4 schaaltjes
- Snijd de biefstukken in plakken
en verdeel ze met de limoenen
over de sla
- Druppel de ingekookte marinade over
de salades
|
|
|