|
|
Besan Ladoo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 24 ballen;
174 g ongezouten boter of plantaardige olie
200 g gezeefde kikkererwtenmeel
30 ml (2 eetlepels) geraspte, gedroogde kokos
30 ml (2 eetlepels) walnoten, gehakt
Mespuntje gemalen nootmuskaat
115 g kristalsuiker
Geschaafde noten, ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter of olie verhitten in een pan met zware bodem op laag vuur. Het kikkererwtenmeel, geraspte
kokos, walnoten en nootmuskaat toevoegen en ongeveer 5 minuten roerbakken. De suiker erbij doen en
nog eens 10- 15 minuten roerbakken, tot het mengsel dik en donkerbruin is.
2
Als het voldoende is afgekoeld, het mengsel op een schone, vlakke ondergrond scheppen en er 24 gelijke ballen van vormen.
3
Gameren met geschaafde noten en serveren op kamertemperatuur.
|
|
|