|
Broccolitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 gr koude boter
175 gr bloem
2-3 eetlepels ijswater
2 eieren
1 1/2 dl halfvolle koffiemelk
* 100 gr bacon
200 gr gekruid gehakt of saucijsjesvlees
50 gr bakboter
1 klein uitje
100 gr champignons
300 gr broccoliroosjes
75 gr knoflookroomkaas
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de boter klein in de bloem en kneed hiervan met 2-3 eetlepels water
snel een soepel deeg.
Zet dit afgedekt 1/2 uur koel weg.
Rol het dan uit en bekleed er een ingevette vorm van 24 cm doorsnee mee.
Prik de bodem in.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes, kook die 5 minuten, laat ze uitlekken
en schep ze in de vorm.
Snipper de bacon en bak die met het gehakt of het saucijsjesvlees in wat
bakboter bruin en gaar.
Snipper het uitje fijn, snijd de champignons in plakjes en bak ze kort mee.
Verdeel het gehaktmengsel over de broccoli (giet het zo nodig eerst af).
Klop de roomkaas met de eieren en de room los en breng op smaak met zout en
peper.
Schenk dit over de vulling en bak de taart 35 minuten op 180C.
|
|
|