|
Spinazieomeletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr spinazie a la creme (deelblokjes)
6 eieren
zout
versgemalen peper
ca. 5 eetl. olie
250 gr tauge
1 pakje hamreepjes (ca. 250 gr)
1 eetl. ketjap manis
Voorbereiding: Spinazie in zeef in ca 2,5 uur laten ontdooien.
Vier borden voorverwarmen
Bereidingswijze: In kom eieren loskloppen met spinazie, zout en peper.
In koekenpan 1 eetl. olie verhitten. 1/4 deel van eiermengsel in pan schenken en op laag vuur laten stollen. Als onderkant is gestold omelet keren en ander zijde laten stollen. Omelet op voorverwarmde bord laten glijden. In zelfde pan 1/2 eetl. olie verhitten en op zelfde wijze nog 3 omeletjes bakken.
Intussen in andere koekenpan rest van de olie verhitten en tauge en hamreepjes ca. 2 minuten bakken. Op smaak brengen met ketjap enpeper. Tauge op helft van de omeletjes scheppen en omeletjes dubbeklappen.
|
|
|