|
Haringcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 haringen * 1 kleine selderijknol * 4 augurken * 1 appel * 2 tomaten * 1 schijven ananas * 1 kropje sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de haringen schoon en snijd ze klein. Doe het zelfde met de selderijknol en de vruchten en vermeng ze met de haring. Schep het mengsel op een schotel, nadat u deze met klein geplukte slablaadjes hebt bedekt. Meng 2 eetlepels mayonaise met evenveel witte wijn en een dl koffieroom en voeg naar smaak azijn, citroensap, geraspte mierikswortel, peper en paprikapoeder toe. Overgiet het haring-groente-fruitmengsel met de saus.
|
|
|