|
|
Gemarineerde Kipfilet Met Roergebakken Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Kipfilets, enkele
Sperzieboon (400 gram)
4 eetlepels Sojasaus, Japanse ongesuikerde
2 eetlepels Aceto balsamico
2 Knoflook teentjes , gehakte
1 Ui
2 eetlepels Olie
1 theelepel Sambal oelek
2 eetlepels Koriander, verse, gehakte
1 scheutje Water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd iedere kipfilet in drie of vier repen. Roer de sojasaus los met de azijn en de helft van de knoflook die is fijngehakt.
Marineer de kiprepen twee uur in dit mengsel.
Verwarm de ovengrill voor. Maak de sperziebonen schoon en breek ze door midden. Hak de ui en het tweede gedeelte van de knoflook.
Grilleer de kipfilet onder de voorverwarmde ovengrill aan beide kanten mooi bruin en gaar in circa 12 minuten.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui en knoflook samen met de sambal glazig in circa twee minuten. Voeg de sperziebonen toe en roerbak het geheel drie minuten. Voeg het water toe en laat de bonen beetgaar stoven.
Verdeel de sperziebonen over de borden en leg de kiprepen hierop. Bestrooi het gerecht met koriander.
|
|
|