|
Cataplana Portugal
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 Uien (grof gehakt)
2 tomaten (in grote stukken),
knoflook, spaanse peper(fijngehakt), peper, koriander, olijfolie,
1 pikant chorizoworstje (in plakjes)
500 gram grote garnalen
500 gram venusschelpjes
Voorbereiding: Uien en tomaten grof hakken
spaanse peper, koriander en knoflook fijnhakken
chorizo in plakjes snijden
Vis schoonspoelen
Bereidingswijze: Je doet een scheut olijfolie in de pan. Hierin bank je de uien, tomaten, knoflook, spaanse peper en chorizo 4 minuten.
Bovenop leg je de garnalen en de schelpjes. Je doet de deksel op de pan en stoomt het geheel in 10 minuten gaar.
|
|
|