|
|
Quorn Op Indische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr quorn in blokjes ; 2 grote tomaten ; 2 bananen ; 2 appelen (250 gr) ; 1 ui ; 250 ml water een half blokje groentenbouillon ; 2 el sojasaus ; 1 el citroensap ; 1 el olie ; 2 kl curry ; 1 kl gemalen gember ; mespuntje zout.
Voorbereiding:
Meng de stukken quorn met de sojasaus in een kom en houd ze koel. Was de tomaten, verwijder de stengel en pel ze. Schil de appelen, verwijder het klokhuis, schil ze en snijd ze in blokjes. Besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze verkleuren. Pel de ui en hak fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui en quorn op matig vuur gedurende 5 min. Voeg de appel toe, samen met de gepelde en in plakjes gesneden bananen. Laat nog 5 min op een matig vuur bakken. Voeg de in grote parten gesneden tomaten, het water en het bouillonblokje toe. Laat 20 tot 25 min. sudderen op een laag vuurtje.
|
|
|