|
|
Gemberpannenkoektaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr bloem
1 ei
2,5 dl melk
msp zout
1 zakje vanillesuiker
30 gr gesmolten boter
0,25 l room
2 eetl suiker
1 zakje klopvast
150 gr gemberjam
kaneel
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bloem in een kom doen. In het midden een kuiltje maken. Hierin het ei breken en 0,5 dl melk schenken. Van het midden uit een glad beslag roeren en dit verdunnen met de rest van de melk. Zout, vanillesuiker en gesmolten boter door het beslag roeren.
In een klein koekenpan een flinter boter verhitten, een dun laagje beslag in de pan schenken en de pannenkoek aan beide kanten gaar en bruin bakken.
Voor het bakken van de volgende pannenkoeken is geen boter meer nodig.
De pannenkoeken laten afkoelen. De slagroom met suiker en klopvast stijf slaan. Iedere pannenkoek aan een kant met met gemberjam en slagroom bestrijken en met wat kaneel bestrooien. De pannenkoeken op elkaar stapelen. De bovenkant dik met poedersuiker bestrooien.
De taart in punten serveren.
|
|
|