|
|
Speculaasbrokken (500 Gram)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
185 gram zelfrijzend bakmeel
85 gram donkere basterdsuiker
10 gram speculaaskruiden
zout
120 gram koude boter of margarine in stukjes
35 gram amandelen, gepeld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bakmeel boven kom zeven, kuiltje inmidden maken. Suiker, speculaaskruiden, zout en boter in kuiltje doen en met vingers door meel verkruimelen. Snel tot soepel deeg kneden. Deeg in plasticfolie wikkelen en in koelkast ongeveer 30 minuten laten rusten. Oven voorverwarmen op 170oC. Deeg uitrollen tot lap van 7 mm dik. Deeg op bakplaat leggen en met vork regelmatig inprikken. Deeg garneren met amandelen en met ei bestrijken. Speculaas in midden van oven in 20-25 minuten bruin en gaar bakken. speculaas laten afkoelen en in bokken breken.
|
|
|