|
|
Ham-slarolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 dikke plakken ham a 50 gram, 2 kroppen sla, 100 gram geraspte oude kaas, peper en zout, nootmuskaat, 25 gram boter, 25 gram bloem, 3 dl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd 2 plakken ham in smalle reepjes. Maak de sla schoon en snijd de mooie blaadjes in reepjes. Vermeng de reepjes ham met de reepjes sla en de helft van de geraspte kaas. Maak het mengsel op smaak met wat peper en zout, en nootmuskaat. Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk toe tot en gebonden saus is ontstaan. Maak de saus op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat en laat alles ca. 5 doorkoken. Verdeel het ham-slamengsel over de 8 overgebleven plakken ham en rol deze op. Zet de rolletjes met een cocktailprikker vast en leg ze in een beboterde ovenvaste schaal. Schenk de saus over de rolletjes en bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas. Bak het gerecht ca.20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
|
|
|