|
|
Rijstovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram rijst, 1/2 liter kruidenbouillon, 2 preien, 1 rode paprika, 25 gram boter, zout, peper, 1 el. paprikapoeder, 100 gram kruidenkaas, 2 eieren, 225 gram magere kwark.
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar in de kruidenbouillon en laat ze goed uitlekken.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Maak de groente schoon; snijd de preien in smalle ringen en de paprika in blokjes.
Verhit de boter in de koekepan en bak de prei en paprika ca. 3 min. tot de prei zacht is. Voeg naar smaak peper en zout toe en roer de paprikapoeder erdoor. Neem de pan van het vuur.
Snijd de kaas in piepkleine blokjes of rasp hem grof. Klop de eieren los in een kom en klop de kaas en de kwark erdoor.
Schep de rijst in een ovenschaal, verdeel de gebakken goente erover en schep het kwark-kaasmengsel erop.
Bak de schotel in het midden van de oven goudbruin en door en door heet in 20-30 minuten
|
|
|