|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram mascapone, 50 gram suiker, 2 eieren, rum (of koffielikeur of amaretto), 1 kop sterke koffie, 175 gram lange vingers, cacaopoeder en chocolade schaafsel voor de garnering.
Voorbereiding:
Zet een kopje "sterke" koffie, en laat dit afkoelen.
Bereidingswijze:
Roer de mascapone, de suiker en de eieren tot een creme. Voeg hier een scheutje rum (of koffielikeur of amaretto) aan toe, dit naar smaak, maar pas op dat het niet overheerst. Wentel de lange vingers in de afgekoelde koffie en leg ze met de gesuikerde kant in een langwerpige schaal. Doe om en om de lange vingers en de mascapone creme in de schaal. Zorg ervoor dat de laatste laag uit creme bestaat. Bestrooi het geheel met cacaopoeder en chocolade schaafsel. Laat de Tiramisu een nacht in de koelkast rusten.
|
|
|