Tsjiaotzu

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen

Ingredienten:
  • 360 g varkens- of rundvlees
  • 60 g bamboe scheuten
  • 250 g groene kool
  • 1 volle tl zout

    AROMATISCHE SAUS:
  • 4 tl soja
  • 3 el sesamolie
  • 1 volle tl gehakte gember
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • 1 afgestreken tl zwarte peper
  • 1 afgestreken tl monosodium glutamaat [ve-tsin]

    DEEG:
  • 450 g bloem
  • 3 dl warm water
    Voorbereiding:
    Draai het vlees met de bamboe door de molen en werk er de saus door.

    Schaaf de kool zeer fijn en strooi er zout over. Laat dit 2 minuten staan. Knijp dan al het vocht uit de kool en werk er de vleesmassa doorheen. Kneed alles goed door elkaar.

    Strooi de bloem in een kom, maak in het midden een kuil en giet er het water in. Kneed van binnen naar buiten tot al het water is opgenomen en er een soepel, samenhangend deeg ontstaan is. Laat het dan 10 minuten rusten.

    Bereidingswijze:
    Stoom de noedels op een vochtige doek en zorg daarbij dat ze elkaar nergens kunnen
    raken.

    De stoomtijd duurt 8 minuten.

    Of kook elke keer een stuk of wat tegelijk 5 minuten in een pan met zacht kokend water.

    Eet ze met EEN DIPSAUS van rode azijn, sesamolie, soja en knoflook naar smaak.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-11-2018