Krokante Zalmbuideltjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Sap van 1 kleine citroen

zout, peper

3 el olijfolie

1 el fijngesneden kervel

300 g verse zalmfilet, in dunne reepjes

2 el kleine kappertjes

2 el fijngehakte hazelnoten

1-2 el fijngesneden bieslook

1 kleine groene appel, geschild, in blokjes

12 plakken diepvries fillodeeg, ontdooid

50 g gesmolten boter

6 lange sprietjes bieslook

voor de saus:



Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng citroensap, zout, peper, olijfolie en kervel. Schenk dit mengsel over de zalm en laat het ca. 2 uur in de koelkast intrekken. Laat de zalm daarna uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng kappertjes, noten, bieslook en apel. Spreid het fillodeeg uit en bestrijk elk vel dun met gesmolten boter. Leg steeds 2 vellen kruiselings op elkaar. Verdeel het appelmengsel over het deeg en leg hierop de uitgelekte zalm. Vouw het deeg om tot buideltjes en strik het buideltje dicht met een lange spriet bieslook. Bestrijk de buideltjes dun met gesmolten boter, leg ze op de bakplaat en bak ze in 10-15 min. lichtbruin en krokant in het midden van de oven (als de punten van het deeg te bruin worden, dek deze dan af met aluminiumfolie). Roer voor de saus alle ingredienten door elkaar. Serveer de buideltjes met de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-12-2021