|
Pesto-preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3,5 dl runderbouillon
3 eetlepels groene pesto
zakje aardappelgolfjes
300 gr. preisoepgroente
250 gr. iets dikkere plakken ham
zout, peper,
4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding: Zorg dat de prei goeg is gewassen en zandvrij is.
Bereidingswijze: In pan bouillon met 7 dl water aan de kook brengen. Pesto, aardappelgolfjes en preisoepgroenten toevoegen. Soep opnieuw aan de kook brengen en afgedekt ca. 6 minuten zachtjes laten koken. Hamreepjes door soep roeren. Soep op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|