|
|
Paddestoelensaus Met Kriek Voor Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Flesje Kriek. Bieslook, sjalotje, 1/2 tablet tuinkruidenbouillon, 1 el. bruine suiker, een bakje 250gram bospaddestoelenmix, koksroom, peper en zout, 4 hertebiefstukken.
Voorbereiding:
Neem een wok. Roerbak het gesneden sjalotje, gesneden bieslook en de geborstelde en gesneden paddestoelen-mix in de wok.
Als er genoeg vocht is vrij gekomen, dan de Kriek(een flesje is 37 cl.) de 1/2 bouillontablet erbij en het even laten inkoken.
Vervolgens de bruine suiker en een paar el. koksroom erbij. Op smaak brengen met zout en peper. Gebruik eventueel een bindmiddel wanneer u een stevige saus wil hebben.
Bereidingswijze:
Saus opwarmen of u heeft het warm gehouden en bakt de biefstukken aan beide kanten zo′n 3 minuten op hoog vuur.
|
|
|