Koekjestaart Met Mozzarella

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 blikje ansjovisfilet (50 gr);
1 ui;
1 eetl. boter of margarine;
2 teentjes knoflook;
1 1/2 theel.basilicum
1 1/2 theel. oregano;
1 blik gepelde tomaten ( 400 gr);
2 mozzarellakaasjes a 150 gr;
1 theel. suiker;
zout en peper;
150 gr zoute koekjes bv. shuttles van Verkade of Fromandi van Lu;
2 takjes basilicum.

Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.

Bereidingswijze:
Ansjovis in kleine stukjes snijden. ui fijnsnipperen. Boter verhitten en de knoflook erboven uitpersen. Toevoegen 3/4 deel van de ansjovis, 1 theel. basilicum, 1 theel.oregano.
5 minuten zachtjes laten meebakken. Tomaten met vocht toevoegen. Deksel op de pan en 10 minuten laten koken. Intussen de mozzarella in dunne plakjes snijden. Betrooien met 1/2 theel. basilicum, 1/2 theel. oregano en peper.
Saus op smaak bregen met suiker, zout en peper.
Op de bodem van de vorm de zoute koekjes leggen. Tomatensaus eroverschenken en de mozzarella plakjes erover verdelen. Test van de ansjovis erover verdelen. In het midden van de oven in ca. 15 minuten de mozzarella laten smelten en lichtbruin laten kleuren.
Garneren met de takjes basilicum.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-08-2020