|
|
Lavendel-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 eetl.verse lavendelbloemetjes,van de steel gehaald.
*2 eetl.zoete witte wijn
*1/2 liter room
*125 kop lavendel/of vanillesuiker (een kop =250 ml)
*2 eiwitten
*2 eetl.extra verse lavendelbloemetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de lavendel bloemen en de wijn;5 minuten op een warme plaats laten staan zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
De room stijf kloppen en glanzend met een mixer.
Wijn zeven en met de helft van de suiker geleidelijk bij de room gieten.
Eiwitten stijfkloppen en er de rest van de suiker door kloppen.
Met een metalen lepel de eiwitten en de extra lavendelbloemetjes door de room scheppen.
Het mengsel in een bak gieten en 3-4 uur laten invriezen,tot het stevig is.
|
|
|