|
|
Goudbrasem In Papillot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 goudbrasemfilets,
200 g bladspinazie,
4 tomaten,
4 uien,
8 wortelen,
16 krielaardappelen,
12 eetlepels olijfolie,
10 g oregano,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en de tomaten en snijd ze in schijfjes. Snijd dan de wortelen en de aardappelen in olijfvorm. Kruid de goudbrasemfilets met peper, zout en de oregano. Snijd ze dan overlangs open en vul ze op met de spinaziebladen. Maak 4 papillotten met aluminiumfolie. Strijk op elk vel alimuniumfolie 1 eetlepel olijfolie, leg er dan 2 schijfjes tomaat op, dan 2 schijfjes ui en 2 laurierblaadjes. Leg hierop de met spinazie gevulde goudbrasemfilet en daarop opnieuw 2 schijfjes ui, 2 schijfjes tomaat en 2 blaadjes laurier. Bevochtig met de wijn en de rest van de olijfolie. Omring het geheel met de wortelen en de aardappelen en sluit daarna de papillot. Laat de papillotten dan garen in de oven bij 200?C gedurende 20 minuten.
|
|
|