|
|
Humkessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 liter water*500 gr varkensvlees en/of metworst*1 kilo pronkbonen[snijbonen]*1,5 kopje rijst*1 flinke prei*2 uien*1 bos selderij*6 aardappelen*beetje gekookt spek*2 laurierblaadjes*kruidenbuiltje.
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen,bonen,prei,uien,de selderij en het spek in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Allereerst bakt u het varkensvlees of de metworst.Tegelijkertijd zet uhet water met de laurierblaadjes en het kruidenbuiltje in een grote pan op en brengt het aan de kook.Als het vlees gaar is snijdt u het in kleine stukjes en voegt dat bij het kokende water.Vervolgens haalt u de laurierblaadjes en het kruidenbuiltje uit het water.Vervolgens voegt u de kleingesneden groente samen met de rijst en de stukjes spek toe.De soep is dan na 3 kwartier sudderen op een laag vuur klaar om gegeten te worden.
|
|
|