|
Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: Zakje thee, 400 gram bruine en gele rozijnen, halve sinasappel, 400 gr.suiker, 400 gr. margarine, 1 zakje vanillesuiker, 6 eieren, 500 gr. cakemeel, 1 dl. melk en voor de garnering poedersuiker.
Voorbereiding: Breng anderhalve dl. water aan de kook en laat het theezakje 2 min. trekken. verwijder het zakje en roer de rozijnen er door. Boen de sinasappel schoon en rasp de schil. Roer dit samen met de helft van de suiker door de rozijnen en laat dit een half uur staan.
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een grote tulbandvorm in en boter en bestuif het dun met wat cakemeel. Mix de boter met de rest van het suiker en de vanillesuiker in 5 minuten tot een romige massa en mix de eieren er 1 voor 1 door heen. Klop de massa nog 5 minuten op de hoogste stand. Roer het cakemeel erdoor heen samen met de melk. Roer de rozijnen (eventueel eerst uitlekken) door het beslag en doe het direct over in de tulbandvorm. Bakken in 75 minuten. Laat de tulband 5 minuten afkoelen en stort het uit op een rooster.
|
|
|