|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg schoongemaakte, vastkokende aardappelen met rode schil
2 el mayonaise
3 el zure room
2 el medium dry sherry
1 tl tijm
cayennepeper, peper en zout
5 bosuitjes
1/1 potje mini-augurkjes
100 gr. schoongemaakte veldsla
200 gr. plakjes lamsham
1/2 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Voorbereidingstip
De aardappelsalade kan 1 dag van tevoren bereid worden. Maak de salde maximaal 1 uur van te voren op.
Bereidingswijze:
Kook de ongeschilde, schoongeboende aardappellen in parten gesneden gaar, giet ze af en laat ze afkoelen.
Klop een dressing van 2 el mayonaise, 3 el zure room, 2 el medium dry sherry, 1 tl tijm cayennepeper, peper en zout naar smaak. Schep de dressing met 5 bosuitjes in ringetjes gesneden en een 1/2 potje uitgelekte mini-augurkjes door de aardappelen. Verdeel 100 gr. schoongemaakte veldsla over een schaal en schep de aardappelsalade erop. Pak de plakjes ham in het middenop en leg ze als roosjes rond de salade. Knip een 1/2 bakje tuinkers boven de salade
|
|
|