|
Gemberkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 500 gram bloem, 15 gram bakpoeder, 300 gram bruine basterdsuiker, 50 gram gemberstroop, 100 gram keukenstroop, 10 gram gemalen kaneel, snufje nootmuskaat, snufje gemalen gemberpoeder, 2 dl melk, 200 gram geconfijte gember.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de droge bestanddelen met elkaar. Voeg de gemberstroop, en de keukenstroop toe en zoveel melk dat een samenhangend deeg ontstaat. Snijd de gember fijn en roer deze door het deeg. Vet de vorm in en doe het deeg er in over. Bak de koek op 160 graden gedurende 1 1/2 tot 2 uur. Controleer met een scherp voorwerp of de koek gaar is.
|
|
|