|
|
Spruitjes Met Knolselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. spruitjes--200 gr. knolselderij--175 gr. mager gerookte spek--50 gr. boter--1 ui--zout--nootmuskaat--100 gr. geraspte kaas--1 eetl. paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon, snijd de selderijknol in 1 centimeter dikke blokjes, was de groente en doe ze gezamelijk in en pan kokend water met wat zout. Kook het niet te lang, hooguit een kwartiertje, het moet net gaar zijn.
Snijd indertussen het spek in kleine reepjes, bak het in de boter even zachtjes aan, doe dan de gesnipperde ui erbij en laat dit even stoven tot de ui glazig is.
Doe dan de uitgelekte groente door dit mengsel en breng het op smaak met zout en nootmuskaat.
Neem een ovenvaste schotel en schep daar de groente in.
Vermeng de paneermeel met de geraspte kaas en strooi dit over de groenten heen.
Schuif de schotel 10 min. in een matig hete oven zodat de kaas smelt.
|
|
|