|
|
De Donuts Van Boer Bolus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Je hebt nodig:
Plastic folie *
2 ronde uitsteekvormen,van 3 cm en van 6 cm *
Keukenpapier *
Kleine kom *
110 gr bruine basterdsuiker *
55 gr ongezoute boter *
1 ei *
450 gr bloem *
? eetl. bakpoeder *
? theel. kaneel *
Een snufje zout *
2 eetl. heet water *
? theel. vanille-essence *
3/4 dl melk *
Plantaardige olie om in te frituren *
Poedersuiker om de donuts mee te bestrooien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de suiker met de boter tot het licht en romig wordt,doe dat eventueel met de mixer.
Voeg beetje bij beetje het ei toe.
Doe de rest van de ingredienten erbij.
Het deeg moet vrij stevig,maar wel glad zijn.
Wikkel het deeg in plastic folie en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Deel het deeg in tweeen en zet de helft terug in de koelkast.
Rol de andere helft uit op een met meel bestoven oppervlak tot een dikte van ruim ? cm.
Snij met uitsteekvormen zoveel mogelijk donuts uit.
Doe de restjes bij elkaar en rol opnieuw uit.
Herhaal dit met het het overgebleven deeg.
Verhit olie in een frituurpan tot hij bruist bij 190?C.
Frituur de donuts met kleine hoeveelheden tegelijk.
Keer ze eenmaal om tot ze een mooie goudbruine kleur hebben.
Laten uitlekken op keukenpapier.
Schud de donuts in een kom met poedersuiker tot ze er helemaal mee bedekt zijn.
Meteen opdienen.
|
|
|