|
|
Gevulde Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
135 gr. gehakt. (mannen 215 gr.)
30 gr. tomatenpuree.
peper.
zout.
uienvlokken.
1/2 aubergine van 125 gr.
1 dl. bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vruchtvlees uit de aubergine.
Kook de schil in water met wat zout.
Bak het gehakt in een antikleefpan rul.
Giet het vet uit de pan.
Voeg de tomatenpuree, klein gesneden vruchtvlees, uienvlokken en bouillon toe en laat alles gaar sudderen.
Vul de gekookte aubergineschil met dit gehaktmengsel. (Schil van de aubergine kunt u opeten.
|
|
|