|
|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipkarbonades,
40 gr bakboter,
1 ui,
1 teentje knoflook,
2 theel. kerriepoeder,
1 theel. korianderpoeder,
1/2 theel. komijnpoeder.
1/2 theel. gemberpoeder,
100 gr santen,
1/4 liter kippenbouillion,
zout,
2 eetl. slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan. bak de karbonades bruin. haal ze uit de pan. Laat de ui fruiten en bak de knoflook kort mee. Roer er de kerriepoeder, korianderpoeder, komijnpoeder en gemberpoeder door. Voeg de grofgehakte santen en de bouillion toe. Roer tot de santen is gesmolten.Leg de karbpnaden terug in de pan en laat ze met het deksel op de pan in 20 minuten gaarstoven. breng de saus op smaak met zout en peper en roer er de room door.
|
|
|