|
|
Salade Met Druiven En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kopje rode krulsla(lollo rosso)
200 gr blauwe druiven*
1 rijpe peer*
2 eetl. citroensap*
150 gr geitenkaas*
1 theel. honing*
Zout en peper*
3 eetl. olijfolie*
2 eetl. gepelde walnoten
Voorbereiding:
Was de schoongemaakte slabladeren en laat ze goed uitlekken.
Haal de gewassen en uitgelekte druiven van de steeltjes.
Snijd de geschilde peer in partjes en bedruppel deze meteen met de helft van het citroensap.
Snijd de kaas in blokjes.
Roer voor de vinaigrette het resterende citroensap met de honing en wat zout en peper door elkaar en klop er in een dun straaltje de olie door.
Bereidingswijze:
Fwerken:
Doe de drooggeslagen sla in een kom en schep er de vinaigrette door.
Verdeel de sla over de borden.
Verdeel er de druiven,partjes peer,de blokjes kaas en de noten over en serveer meteen.
Geef er knapperig stokbrood bij.
P/P:
eiwit 10 g,vwt 20 g, kh 10 g,kcal(kj)250(1100).
|
|
|