|
|
Tandoori Murgh
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippebouten of kipfilets
3 cm gemberwortel
1 grote ui
3 teentjes knoflook
1 tl korianderpoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl garam masala
1,5 tl kurkuma
zout
sap van een halve citroen
1 dl volle yoghurt
Voorbereiding:
Voor de marinade gember, ui en knoflok pureren. Puree mengen met de rest van de ingredienten. Vel van de kipdelen verwijderen indien nodig. Kip inkerven en goed met marinade inwrijven. Marinade 6 uur laten intrekken.
Bereidingswijze:
Kip in een ingevette ovenschaal leggen, afdekken met aluminiumfolie en ongeveer 30-45 min. in voorverwarmde oven van 200 graden ?C bakken. Laatste 10 min. folie verwijderen en kip bruin laten worden. Kip af en toe keren.
|
|
|