|
Witte Koolsalade Met Rozijntjes En Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. dungesneden witte kool1 flinke winterwortel in julienne1 in kleine blokjes gesn. zoetzure appel1 ui gesnipperdeen kopje gewelde rozijnenzonnebloemolieazijnongeveer 2 theel. gemberpoederzoutpepereen afgestreken eetl. mosterd1 a 2 eetl. vloeibare honing.
Voorbereiding: Schaaf de kool en snij de wortel in julienne.
Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, honing en de gemberpoeder, peper en zout. Snipper de ui zeer fijn, en was de rozijnen, doe ze in een bakje en giet er heet water op.
Bereidingswijze: Doe kool en wortel in een vergiet en schenk er kokend water overheen. Laat even uitlekken, leg het in een schaal en overgiet het met de dressing. Gooi de rozijnen in de vergiet en laat even uitlekken. Meng het door de kool/wortel evenals het fijngesnipperde uitje en de appelblokjes. Zet minstens 2 uur koud weg.
|
|
|