|
|
Spaghetti Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie
1 grote gesnipperde ui
3 fijngesnipperde teentjes knoflook
1blikje zalm
100 gram gerookte zalm in kleine stukjes
1 visbouillontablet
bloem
125 gram creme fraiche
scheutje tomatenketchup (voor de kleur)
1 tl basilicum gedroogd 1 e.l. versgehakt
peper, zout
500 gram spaghetti
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan 3 el olie en fruit de ui met knoflook op laag vuur glazig. Laat de zalm uitlekken en maak de vis klein. Voeg de zalm toe. Kook 350 ml water en los de visbouillontablet hierin op. Voeg 2 e.l. bloem bij de zalm en voeg zoveel visbouillon toe dat er een dikke saus ontstaat. Voeg creme fraiche toe en eventueel nog wat bouillon totdat de saus de gewenste dikte heeft. Breng de saus op smaak met peper, zout, basilicum en op kleur met een scheutje tomatenketchup.
Schep de saus over in een schaal.
Kook de spaghetti volgens het bereidingsvoorschrift op de verpakking.
|
|
|