|
|
Stamppot Van Rauwe Raapsteeltjes (met Kaas)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen 2000 gram
raapstelen 500 g
boter/margarine 90 gram
melk 2 dl
zout snufje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, pitten, vlug aan de kook brengen met het kokende water en het zout; laten koken tot ze gaar zijn (20-25 min.); afgieten. De raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed wassen en laten uitlekken. De gare aardappelen fijnstampen en vermengen met de boter en de kokende melk. De raapstelen vlug fijnsnijden en bij gedeelten door de dikke aardappelpuree mengen. De stamppot vlug doorwarmen, onmiddelijk opdoen en bijv. geven met varkenslappen of er blokjes kaas doormengen. Bij gebruik van jus minder boter in de stamppot verwerken.
|
|
|