Pompoensoep (zuppa Di Zucca)

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Basis: een middelgroot winter- of bewaarpompoentje (C.maxima) van ongeveer 2 kg

2 liter geurige runderbouillon, getrokken van schenkel, lavas, prei, wortel, selderij, tijm, laurier en knoflook)

1 extra teen knoflook

? liter melk

1 pakje cremekaas

zout en peper

basilicum en bieslook

1 ? ons geraspte Parmezaanse of andere pittige kaas


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil en ontpit de pompoen, snijd hem in blokjes en kook die gaar in de bouillon.
Voeg de melk toe en de cremekaas.
Pureer het geheel nu met de staafmixer zodat een lobbige cremesoep ontstaat.
Het extra knoflookteentje, geperst, toevoegen.
Op smaak maken met zout en veel versgemalen peper.
Pas voor het opdienen de kaas en kruiden erdoor roeren.
Een restje boursin of geitenkaas is hier ook heerlijk in.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-01-2021