|
|
Haringtartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haringfilets*
Sap van 1 citroen*
Zwarte peper,vers gemalen*
1 el vers gehakte dille*
100 g creme fraiche*
1 ui*
1 bosje gladde peterselie*
4-6 snede volkorenbrood*
Boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De haringfilets in grote stukken snijden en in een kom leggen,het citroensap erbij doen en alles met het vlees-en groentemes zo fijn maken als u wenst.
Kruiden naar smaak met peper,dille en creme fraiche en opnieuw goed mengen.
Het gerecht ca. 30 minuten in de koelkast laten staan.
De ui pellen en in ringen snijden.
De peterselie wassen,droogdeppen en kleinhakken met de molen.
Het brood met boter besmeren,de goed gekoelde vispuree erover verdelen en ten slotte garneren met ringen ui en gehakte peterselie.
Bereidingstijd:ca. 45 minuten.
Koeltijd: ca. 30 minuten.
|
|
|