|
|
Thaise Stoomcakejes Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 eieren, 150 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 30 g gemalen kokos, 150 g bloem, 1 tl bakpoeder, ? dl (appel)bronwater met koolzuur, zout, ? el cacaopoeder, ? el koekkruiden.
Voorbereiding:
In stoompan water aan de kook brengen. Theedoek om het deksel knopen.
Bereidingswijze:
Eieren met suiker in ? 10 min. dik en schuimig kloppen. Kokos erdoor kloppen. Bloem, bakpoeder en zout boven mengsel zeven en erdoor spatelen. Bronwater ook erdoor spatelen. In kom ? van deegmengsel scheppen en cacaopoeder met koekkruiden erboven zeven en erdoor spatelen. Wit beslag in vormpjes scheppen. Lichtbruin beslag erover schenken. Met satestokje in deeg stervormig figuurtje trekken, om beslag te vermengen. Vormpjes in pan zetten en afsluiten met deksel met theedoek. Cakejes in ? 20 min gaarstomen.
|
|
|