|
|
Roti Met Kreeft, Schelpjes En Kouseband
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr Roseval aardappelen, 1 kreeft(of 200 gr. rivierkreeftjes), 200 gr. vongole, olie, 1 gesnipperde ui, 1 rood pepertjes, 1 el. masala curry, sap van 1/2 citroen, 250 gr. kouseband(beetgaar), 4 roti-vellen(Toko).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snij ze in grote stukken. Kook de kreeft 5 minuten. Was de vongole. Fruit de ui in wat olie en voeg pepertjes, curry en stukken aardappel toe. Laat 15 min. zachtjes koken.Hak de kreeft in stukken en doe deze met de kouseband bij de saus. Proef en voeg zout en peper en wat citroensap toe. Doe de vongole in de saus en warm door tot ze open gaan. Roer goed om en serveer met de opgewarmde roti-vellen.
|
|
|