|
|
Pastei A La Buurvrouw
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg wildvlees zonder bot (mogen verschillende soorten wild zijn)
4 ons mager varkensvlees
4 ons vet spek
2 grote uien
8 eieren
2 afgestreken eetlepels zout
peper
1/2 eetlepel wildkruiden
1 kom paneermeel
1 groot glas sherry
Voorbereiding:
Vlees malen
uien snipperen
oven voorverwarmen op 200 C
Bereidingswijze:
Het gemalen vlees mengen met de overige ingredienten
alles in een ovenschaal
1.5 uur in de oven
en daarna nog 15 minuten afkoelen in de oven
dan in de folie verpakken of een deksel erop zetten
|
|
|