|
Grenadine-sorbetijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 theelepel citroensap, 110 g witte basterdsuiker, 2 granaatappels, ca 3 dl vers sinaasappelsap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng in een pannetje 3/4 dl water met 1 theelepel citroensap en de basterdsuiker aan de kook. Los al roerend de suiker op en laat de siroop nog ca 2 minuten doorkoken tot hij helder is. Laat de suikersiroop afkoelen. Halveer de granaatappels. Pers ze uit, zeef het sap en vul het sap in een maatbeker met sinaasappelsap aan tot 4 dl. Roer er de suikerstroop door. Laat dit mengsel in een open diepvriesbak ca 4 uur bevriezen. Schep het mengsel elk half uur goed door en schraap het gevormde ijs van de wanden. Verdeel het grenadinesorbetijs met een ijsbolletjeslepel over 4 hoge coupes.
|
|
|