|
|
Kipperdepip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-2 kipfilets
-1 aubergine
-1 rood pepertje
-1 grote ui
-2 teentjes knoflook
-halve rode paprika
-citroensap
-peper&zout
-boter om te bakken
Voorbereiding:
Snijden! De kip in blokken, de ui in grove stukken, het pepertje in kleine reepjes, de paprika in blokjes.
Bereidingswijze:
Kip bestrooien met peper en zout, boter verhitten in pan en kip lekker bruin bakken. Dan uit de pan nemen, in een schaal doen en er een flinke scheut citroensap over gieten, en even doorroeren.
Beetje extra boter in de pan doen en de ui, peper en geperste knoflook even fruiten. Dan de aubergine erbij en lekker even laten bakken. Paprika erbij, kip terug, nog wat extra citroensap erdoor roeren, peper en zout naar smaak en even (iets van 5 minuten) op zacht vuur laten staan met een deksel op de pan.
|
|
|