|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Per persoon : 150 gr gemalen kaas (emmenthaler gruyere), 1 dl witte wijn, een snuifje maizena, 1/2 likeurglas kirsch, 1 teentje knoflook, peper, zout, muskaatnoot, nlmokjes brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de pan van het fonduestel in met de knoflook. Giet de wijn in de pan en wanneer deze goed warm is, de kaas er voorzichtig instrooien. Al roerend laten smelten. Voeg er de in kirsch opgeloste maizena aan toe. Alles kruiden met zout, peper en nootmuskaat. Houd aan tafel de fondue warm door middel van een regelmatig (alcohol)vuurtje. Iedere tafelgenoot prikt een blokje brood op zijn vork en dompelt het in de kaas (roer na elke beurt de fondue om)
|
|
|