Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. runderpoelet, 2 uien, 2 preien, 500 gr. aardappelen, 500 gr. wortelen, 250 gr. gesneden spitskool, 2 teentje knoflook, 1 liter bouillon, 100 gr. geraspte oude Goudse kaas, 25 gr. boter, peper en zout
Voorbereiding:
Maak de uien en de preien schoon en snijd ze in ringen, schil de aardappelen en snijd ze in vieren, snijd de wortels in plakken
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan, bestrooi het vlees met peper en zouten bak het aan alle kanten aan, voeg de uien bij het vlees en pers de tenen knoflook er boven uit, schep alles goed om, voeg dan de aardappelen, de wortels en de prei toe, Schenk de bouillon er over, breng alles aan de kook en laat het 15 min. zacht doorkoken, doe er dan de spitskool bij en laat het nog 15 min. koken, strooi er voor het serveren de kaas over.
|
|