|
|
Kip Met Groene Kool En Kastanjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote braadkip(1 1/2 kg.)zout en zwarte peper,1 middelgrote groene kool(ca.800 gr),100 gr.ontbijtspek,in dunne plakjes,2 uien,4 eetl.olie,1 blik gepelde kastanjes,300 ml kippebouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de kip droog en verdeel haar in 8 porties.Wrijf ze in met zout en peper.Was de kool en haal de buitenste bladeren los.Snijd de kool in vieren,verwijder de stronk en snijd elk stuk in 3-4 cm. brede repen.Snijd het spek in blokjes,pel en snipper de uien.Verhit de olie in een grote braadslee en laat het spek erin uitbakken.Fruit de ui goudbruin bij het spek.Wentel de kool en de kip door het spekvet in de braadslee.Laat de kastanjes uitlekken en meng ze erdoor.Giet de bouillon er aan de zijkant van de braadslee in.Schuif de braadslee in het midden van de oven en stel deze in op 225 gr.Laat alles ca.45 min braden.
|
|
|