|
|
Witte Bonensoep Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie
125 g hamblokjes,
1 klein potje witte bonen,
1 ui,
1 teentje knoflook,
400 g tomaten in blokjes,
1.5 liter kippenbouillion of groentenbouillion.
2 takjes thijm
2 takjes peterselie,
2 takjes mint
2 blaadjes laurier.
1/2 potje pesto
parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Snipper het uitje en bind de kruiden bijeen.
Bereidingswijze:
Bak in de olijfolie het gesnipperde uitje en de hamblokjes totdat de ui glazig is. Pers de knoflook en voeg deze toe. Bak het geheel 8 minuten verder.
Voeg dan de tomaten, boullion, kruiden en witte bonen toe. Laat dit 10 minuten koken en haal dan de kruiden eruit. Voeg de pesto toe en serveer de soep met de parmezaanse kaas.
|
|
|