|
|
Avocado Met Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 Komkommer. 2 Avokado′s (kan ook 1 avokado gebruiken, maar met 2 wordt de soep wat cremiger). 1 Ui. 3dl Water. 1 Kippebouillontablet. (Verse) Kervel. Sour Cream (kan ook lekker worden met Slankroom). Piri Piri Saus.
Voorbereiding:
Snijd de komkommer in stukjes (hou wat plakjes over voor garnering). Ontvel en ontpit de avokado en snijd dit ook in kleine stukken. Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Bak de ui eventueel kort glazig in een beetje olijfolie. Voeg water, komkommer, avokado, bouillontablet en kervel toe. Laat even een beetje doorkoken en pureer met de staafmixer. Voer sour cream en piri piro saus toe. Breng op smaak met wat zout.
|
|
|