|
|
Pikante Eierkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren, 500 gr gekookte aardappelen, 25 gr bloem, maggi aroma, peper, zout, nootmuskaat, sla- of olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Split de eieren, roer de dooiers los, vermeng deze met de bloem, wat peper zout en maggi en de fijngemaakte aardappelen. Klop de eiwitten goed stijf en schep deze zo luchtig mogelijk door het zo juist bereide mengsel.
Laat wat slaolie in een koekenpan heet worden en bak hierin de tot platte koekjes gevormde massa aan beide kanten bruin.
|
|
|