|
|
Tomaten-groentensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 a 400 gr. gehakt, 1 kleine prei, 2 uien, 2 wortels of n stuk winter wortel, 2 stengels Bleekseldery, handje champignons, 1 Pakje SUGO (Italiaanse kruiden)2 el. Olie, 2 kleine bouillonblokjes (kleintjes van MAGGI), 2 el. tomaten puree, 3 a 4 grote tomaten in stukjestomaten
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien grof. Snijd de prei in ringen en was ze. Schrap de wortel en snijd ze in dunne plakjes.Was de champignons en snijd ze in plakjes, Maak de bleekseldery schoon en snijd ze ik boogjes. was de tomaat en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan. Doe het gehakt erbij en brak het rul. Wat zout en peper erbij..
Als het goed rul is en op smaak gebracht, kunnen de uien erbij. Even goed meebakken.Dan de wortel en de bleekseldery toevoegen, weer even goed omroeren en lekker laten sudderen.( n minuut of 5).
Voeg dan de SUGO, de champignons en 1/4L water toe.Roer het geheel goed door, en voeg dan de tomatenpuree, de prei, tomaat, en de bouillon blokjes toe.
Roer het geheel goed door elkaar, en laat het nog zo′n 10 a 15 min. zachtjes pruttelen onder af en toe roeren.
|
|
|