|
Courgettesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *ongeveer 600 gram courgettes
*4 eetlepels olijfolie
*2 eetlepels citroensap
*1 eetlepel verse kleingeknipte oregano/
of 1 theelepel gedroogde oregano
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de courgettes en verwijder de steelaanzet. Kook de courgettes in z′n geheel in een bodempje water in ca. 7 minuten beetgaar. Ze moeten nog knapperig zijn.Laat ze uitlekken en snijd ze vervolgens in grote plakken. Deze halveren. Klop met een garde de olijfolie, het citroensap, de peper en zout tot een vinaigrette. Schenk deze over de courgettes en strooi er de oregano overheen.
|
|
|