|
|
Bananensoftcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram bananen, 125 gram ei (ca. 2? ei), 225 gram zonnebloemolie, 300 gram suiker, 240 gram bloem, 7 gram bakpapier, mespunt zout, mespunt kaneel, 50 gram lichtbruin geroosterde kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden en pureer de helft van de bananen en snijd de rest in kleinere stukjes.
Meng de bananenpuree met het ei en de olie. Meng de suiker met de bloem, bakpoeder, zout en kaneel. Meng alles in de keukenmachine. Schep de bananenstukjes door het beslag.
Schep het beslag in een ingevette vierkante vorm en bak het ca. 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cake afkoelen. Halveer de cake en bestrijk de onderste laag met Creme Baguette en bestrooi het met kokos.
Dek het af met de bovenste laag. Snijd de cake in blokjes.
|
|
|