|
|
Appelplaatcake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2oo gr boter boter voor invetten,
200 gr suiker,
zout
nootmuskaat
4 eieren(m),
200 gr zelfrijzend bakmeel meel voor bestuiven.
100 gr pecannoten,
2 appelen(elstar)
2 eetl rozenbotteljam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 grC (hetelucht 150 gr)
mix de boter met de suiker, zout en een snufje nootmuskaat tot een romige massa
voeg een voor een de eieren toe en mix steeds tot het ei volledig is opgenomen.
zeef het bakmeel in gedeeltes bovenhet eimengsel en roer het luchtig erdoor.
beboter de plaatvorm en bestuif het met bakmeel.
vul de vorm met de helft van het beslag.
hak de pecannoten fijn.
strooi de noten over het cakebeslag en de rest van het beslag erop,
schil de appelen en snij ze in vieren,
geef met een mesje inkepingen aan de bovenkant in de partjes,
steek de appelparten in het beslag en zorg dat de kant met de inkepingen 1 cm boven het beslag uitsteekt.
in het midden van de oven in ca 1 uur gaar laten worden,
bestijk de cake met rozenbotteljam en laat hem afkoelen op een rooster.
|
|
|